Las islas Canarias acogerán en agosto el primer congreso internacional de gastronomía con ingredientes procedentes del Cielo, Mar & Tierra, bajo este nombre se propone un evento que pretende reunir a cocineros, restauradores, productores y empresarios de hostelería para hablar y tratar sobre la importancia de todos los elementos a la hora de cocinar.
Cielo, Mar & Tierra
Aprovechando el verano y los buenos datos que, en los últimos periodos han registrado las islas en cuanto a cifras de turistas nacionales y extranjeros, el sector de los empresarios canarios ha elegido los días entre el 22 y el 24 de agosto para celebrar un congreso que tiene por objetivo la promoción de la gastronomía local canaria.
La ciudad de Tenerife ha sido la elegida para este encuentro gastronómico en el que, además de la presencia canaria y española, se incluyen también gastronomías de otros lugares del mundo, con una importante representación de los distintos países del Sur de América.
La cocina tradicional canaria no puede faltar en este congreso, pero también tendrán cabida las últimas innovaciones y las nuevas propuestas, tanto en sabor, como el combinaciones de ingredientes o presentación de platos tradicionales.
Una excelente oportunidad – o una buena excusa – para viajar a Canarias este verano y disfrutar no solo de sus playas, sino también de su variada gastronomía.
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